بررسی علت ابتلای کودکان به آلرژی کازئین

کازئین یک نوع پروتئین در شیر و سایر محصولات لبنی است. آلرژی کازئین زمانی رخ می‌دهد که بدن فرد به اشتباه کازئین را به عنوان یک ماده ناشناخته و تهدیدی برای بدن شناسایی کرده و پس از آن واکنشی برای مبارزه با آن آغازکند. آلرژی کازئین کاملا با عدم تحمل لاکتوز (زمانی که بدن به اندازه کافی آنزیم لاکتاز تولید نمی‌کند) متفاوت است. عدم تحمل لاکتوز پس از مصرف لبنیات در افراد احساس ناخوشایندی را ایجاد می‌کند اما آلرژی کازئین سبب بروز علائمی نظیر کهیر، بثورات، خستگی، درد شدید، سوء جذب مواد غذایی، استفراغ و مشکلات تنفسی خواهد شد.