پتاسیم یک ماده معدنی ضروری است که عملکردهای زیادی در بدن دارد. این عنصر نقش مهمی در سلامت کلی فرد ایفا کرده و موجب حفظ فشار خون، تعادل مایعات بدن، عملکرد درست ضربان قلب، کنترل انقباضات عضلات، سلامت عملکرد اعصاب و تعادل PH میشود. پتاسیم به طور طبیعی توسط بدن تولید نخواهد شد، بنابراین باید به منظور جلوگیری از کمبود پتاسیم یا هیپوکالمی از مواد غذایی و نوشیدنیهای حاوی پتاسیم استفاده کنید، البته میزان پتاسیم مصرفی باید در حد تعادل باشد زیرا مصرف بیش از حد آن نیز سلامت فرد را به خطر میاندازد، البته کلیههای سالم سطح پتاسیم طبیعی بدن را حفظ مینمایند زیرا مقدار اضافی آن را از طریق ادرار خارج میسازند.